Cookie Funcional Sem Lactose – Uma Delícia Pré-treino


Os cookies são uma opção saborosa para quem busca um lanche rápido e prático antes do treino. No entanto, muitas receitas tradicionais contêm lactose, o que pode ser um problema para quem possui intolerância ou prefere evitar o consumo desse componente. Mas não se preocupe, temos a solução perfeita para você! Neste artigo, apresentamos uma deliciosa receita de Cookie Funcional Sem Lactose, que irá te dar a energia necessária para um treino poderoso.

Ingredientes:


1 xícara de farinha de aveia;
1/2 xícara de farinha de amêndoas;
1/2 xícara de açúcar de coco;
1/4 de xícara de óleo de coco derretido;
1 colher de sopa de semente de chia hidratada em 3 colheres de sopa de água;
1 colher de chá de essência de baunilha;
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
Uma pitada de sal;
1/4 de xícara de gotas de chocolate sem lactose;
1/4 de xícara de castanhas picadas (castanha-do-pará, amêndoas, ou nozes).

Modo de preparo:


1) Em uma tigela, misture a farinha de aveia, a farinha de amêndoas, o açúcar de coco, o óleo de coco derretido e a essência de baunilha. Mexa bem até formar uma massa homogênea.

2) Em outro recipiente, misture a semente de chia hidratada com água, o bicarbonato de sódio e a pitada de sal. Deixe descansar por alguns minutos para que a chia forme um gel.

3) Acrescente a mistura de chia à massa dos cookies e mexa até que esteja bem incorporada.

4) Adicione as gotas de chocolate sem lactose e as castanhas picadas à massa e misture novamente.

5) Com as mãos, forme pequenas bolinhas com a massa e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga. Com as costas de um garfo, achate levemente cada bolinha.

6) Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C e asse os cookies por aproximadamente 15 minutos, ou até que estejam levemente dourados.

7) Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Esses cookies funcionais sem lactose são uma ótima opção para consumir antes do treino, pois fornecem energia através dos carboidratos das farinhas de aveia e amêndoas, além das gorduras saudáveis presentes no óleo de coco e nas castanhas. A chia também contribui com fibras, que ajudam na saciedade durante o exercício. E o melhor de tudo é que você poderá desfrutar de um lanche delicioso, sem abrir mão do sabor e da qualidade nutricional. Aproveite e bom treino!




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